о пивоварне kellers

На Ставрополье, в городе Минеральные Воды, с 2008 года прочно обосновался крафтовый завод по производству высококачественного пива марки «KELLERS» для истинных ценителей этого напитка.

Крафтовое пивоварение — это производство пива небольшими независимыми компаниями, которые придерживаются традиций и индивидуальной, а не промышленной рецептуры.

ИСТОРИЯ пивоварни

ИСТОРИЯ пивоварнИ

В 2008 году наш завод был привезëн из Венгрии вместе с новым европейским оборудованием, технологией и эксклюзивными правами на производство пива марки «KELLERS GOLD» (сроком на 25 лет).

Собирали и налаживали производство владельцы марки, поэтому даже спустя годы пиво марки «KELLERS GOLD» остется на высоком уровне и соответствует баварскому стандарту качества «Bebraut nach dem deutschem Reinbeidsgebot don 1516» дословно «Старения по немецкому закону чистоты 1516», которому насчитывается вот уже более пяти столетий.

Пивоварня «KELLERS» вот уже 15 лет находится в экологически чистом курортном регионе, а это значит, что вода для производства уже от природы отличного качества.
Также на заводе установлена дополнительная многоступенчатая высокотехнологичная система дополнительной очистки воды. Производство включает всего 13 ëмкостей по 4 тонны каждая, где пиво поэтапно проходит тщательный контроль.

Сегодня пиво марки «KELLERS» выпускается исключительно в кегах на розлив и готовится вручную. KELLERS — это германский тип пива, один из старейших и самых популярных сортов в Европе. Немецкое пиво этой марки славится отменным вкусом, нежно-золотым цветом и незабываемым букетом. В процесс пивоварения вложены труд и душа пивовара!

Завод гордится своим коллективом. Многие сотрудники работают здесь с 2008 года, когда коллектив обучался европейской технологии пивоварения и перенимал опыт работы венгерских правообладателей. Мы отвечаем за качество нашей продукции и варим пиво по-настоящему, в соответствии с оригинальной немецкой рецептурой.
Чтобы сварить вкусное, ароматное и полезное пиво, все компоненты для пенного напитка (хмель, солод и дрожжи) должны быть только наивысшего качества. Мы используем солод пильзенского типа, специально селекционированный хмель европейского, американского и российского производства и чистую культуру пивных дрожжей.

На нашем заводе используется технология брожения пива исключительно натуральным способом без дополнительной фильтрации, консервантов, искусственных добавок и стабилизаторов. Напиток проходит весь процесс созревания и брожения самостоятельно, что очень важно для качественного продукта. Поэтому пиво марки «KELLERS» заслуженно называют «живым».

Мы производим сорт пива LAGER (Лагер) низового брожения. Для него необходимо брожение при низких температурах. Слово «lager» означает «хранить». Традиционно пиво в старину хранилось в холодных подвалах. На заводе имеются современные холодильные установки высокой мощности, которые соответствуют технологическим стандартам производства данной марки пива. Сегодня пивоварня выпускаем 8 сортов пива марки «KELLERS», которые продаются на КМВ только в наших фирменных магазинах в г. Пятигорске и г. Минеральные воды.

Но мы планируем развиваться и сотрудничать с крупными сетевыми магазинами не только на территории региона, но и за его пределами. Наладить также выпуск бутылочного пива данной марки. Пиво нашего завода не раз получало награды на пивных фестивалях и выставках. Летом 2023 года на пивном фестивале в пос. Иноземцево по результатам народного голосования наш пенный напиток по вкусовым характеристикам занял первое место.